TOP > インフォメーション

オンナの可能性

ニュース

Potencyからのお知らせ

調理指導師協会(所在地:東京都港区、会長:堀 知佐子)は、
第1期「調理指導師講座」を2013年10月より開講いたしますのでお知らせいたします。



日時:【木曜コース】10月3日19:00~ 【土曜コース】10月5日10:00~
会場:アンチエイジングレストランRire(リール)
http://rire.typepad.jp/blog/access.html
〒108-0073 東京都港区三田5-2-18 三田ハウス104 地下鉄南北線白金高輪駅徒歩7分

■「調理指導師」とは
「調理指導師」は、食材の特性や効能・成分のほか、体内で行われる代謝までも考慮した
調理理論を基に、調理の指導ができる専門家。

病院や保健指導・栄養指導現場、健診センター・高齢者施設・学校給食・
メーカーにおける商品開発のほか、様々なシーンでより高いレベルで
理論に基づいた食事指導やメニュー作りを行う人材育成のプログラムです。

主に管理栄養士・栄養士のほか、フードビジネスに関わる方、
医師・看護師・薬剤師などの方々のスキルアップにお役立ていただけます。

また当協会では、「調理指導師講座」を通じて、これからの調理と栄養について、
共に考え、実践していくコミュニティが生まれることも願っています。

■「調理指導師講座」のカリキュラム
Step.1 準調理指導師
座学(90分×12回)+実習(90分×12回)→修了試験
受講料:150,000円
<実践的な能力取得>
座学、実技を通して机上の空論に終わらない最新の知識を習得。
現場ですぐに生かせる実践的な「現場力」を身につけることができます。

Step.2 正調理指導師
座学+実習→修了試験(時間数は現在調整中)
受講料:現在調整中
<継続的な知識・技術向上支援>
会長・堀知佐子氏の指導のもと、調理の技術に限らず、プレゼン力、
対人能力、調整力、商品開発力まで継続的な知識・技術向上が可能な
カリキュラムを予定。

■調理指導師協会概要
会長:堀 知佐子 <調理指導師 講師>
(管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師 日本抗加齢医学会正会員)

調理師専門学校にて日本料理実習講師・栄養学講師を務めた後、
ミールプロデューサーとして飲食店・中食事業のメニューアドバイスや
食生活全般における指導などの顧問多数。
また京料亭「菊乃井」の中食事業を立ち上げ、(株)菊乃井東京店統括本部長に就任。
フランス料理店『ル・ヴェルデュリエ』、アンチエイジングレストラン『Rire(リール)』を営む。
2013年9月9日、調理指導師協会を設立。

事務局:〒108-0073 東京都港区三田5-2-18 三田ハウス104
TEL:03-5730-0457 FAX:03-5730-0458
メール:info@meal-instructor.com
Webサイト:http://meal-instructor.com/

■本件に関するお問い合わせ先
調理指導師協会 広報担当:青木
〒136-0075 東京都江東区新砂1-7-28-1009 株式会社ポテンシィ内
TEL:050-8011-0994 FAX:03-5606-1705
メール: info@meal-instructor.com

・・・・・
ポテンシィは、ディレクション&運営を担当させていただいています。

カテゴリー: Potencyからのお知らせ

こんにちは!ポテンシィです
事例紹介とご依頼のステップ
会社概要
お問い合わせ
美と力

農業生産法人株式会社クックソニア
沖縄畑人くらぶ
サレルノアンテナショップ

  • マルシェでおいしさ発見
  • つたえたい、料理から
  • オンナの可能性
  • 支援活動
  • 畑と大地のできごと