新年あけましておめでとうございます。
畑人（ハルサー：沖縄の言葉で農家）の芳野です。


私の新年は、元旦の“さやいんげん”の種蒔きから始まります（笑）
これは、沖縄の風習でもなんでもないんですが、
正月でもなんとなく畑に行かないと気が済まないのと、
12月初旬から収穫が始まる“さやいんげん”が
ちょうど年末に終わりをむかえて片付け作業があるので、
その流れでそのまま元旦に新しい種を蒔いて縁起をかついでいます。
（特に今までなんのご利益もありませんが　笑）



さて、2012年今年は私にとって勝負の年になります。
沖縄に移住して10年目という節目になります。


長い研修期間を終え、農地を求めて中部、南部、
そして３年前に北部、やんばるへと移住。
2009年2月に新規就農者だけで、
任意の出荷グループ「沖縄畑人くらぶ」を発足。
9月には個人で農業生産法人を設立して、農業の可能性を探ってきました。

2010年12月からは地元やんばるの飲食店、加工企業、行政、団体、
そして一般生活者の方々と連携、
さらにはスパイス伝道師の渡辺玲さんや
ポテンシィさんはじめ、東京のクリエイターやプロデューサーの方々の
サポートをいただきながら、
食で地域を元気にするプロジェクト、
「やんばる畑人プロジェクト」を立ち上げました。

プロジェクトでは商品化第一弾として「やんばるスパイス」の開発と販売、
さらには、地元やんばるの農畜水産物を積極的に使用してお客様をおもてなしする
「やんばる畑人プロジェクト応援店（飲食店）制度」もスタートしました！！



今年は、この立ち上げたモノをしっかりと継続して、
さらに広げていかないといけません。
本当の始まりは、まさにこれから！！


まずは、やんばるの方々に愛される、農家、
プロジェクトを目指して
今年も引き続き
「やんばるぞー！（がんばるぞー）」を合言葉に走り続けようと思います。



さて、話は変わりますが、時折
「農業以外にこんなに忙しくやって何が楽しいの？」と聞かれます。

確かに忙しい・・・

でも、そんな私の今一番の楽しみは、
「やんばる畑人プロジェクトの応援店」（飲食店）さんにいくこと！

畑人である自分たちが心をこめて育てた野菜が
食を愛する料理人の手によって
さらに美味しく生まれかわっているのを味わわせていただくこと！！！

これこそが、農家×飲食店という
やんばる畑人プロジェクトの「やんばるは美味しい」取り組みのひとつであります！

・・・・・今日はこれが書きたったんですが、前書きが長過ぎました（笑）

今年もどうぞよろしくお願いします！！


BUTANOKINOBORI　からし菜の種で作った自家製マスタードのサンド


Pain de Kaito作　もちもちスパイシー（パン）とインゲンのコラボパン


こちらは久しぶりに作ったミニトマトをつかって
Pain de Kaitoが即興で作ってくれたパン



畑人くらぶ奈良くんのズッキーニの天ぷら


seaside-café Blue Tripの
やんばるスパイスをつかったジャークチキン　シカクマメのソテー添え


美味！！　いんげんのクリームスープ


このほかにも美味しくて感激のすばらしい料理がいっぱい。
また折をみて、ご紹介させていただけたらと思います！


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【 沖縄畑人くらぶブログ 】 http://blog.livedoor.jp/yukio0608/
【 やんばる畑人プロジェクト　Webサイト 】 http://haruser.jp/
　★よしのさん（沖縄畑人くらぶ）の農産物や、
　　沖縄・やんばる地域のめずらしい加工食品は
　　ハピ・マルシェプチ（エキュート立川店）などで販売しています！！
　　*天候や収穫状況等によって、品切れの場合もございますので
　　お気軽にお店までお問合せください♪
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